公司环球推行创新部分副总裁汤普森(MalcolmThompson)说:“我们于四年前开端研讨氧气怎样颠末瓶塞进入酒瓶,从而影响瓶中葡萄酒的陈放。”共同加入研讨的尚有德国盖申海姆研讨所(GeisenheimIntitute)、加州大学戴维斯分校、澳大利亚葡萄酒研讨学院、蒙彼利埃农业研讨以是及智利天主教大学香气研讨地方。研讨课题包括氧气对西拉、赤霞珠、雷司令、长相思和别的种类葡萄酒陈年才能的影响。
汤普森体现,公司曾经研发出“精选系列”瓶塞,可以让葡萄酒按照酿酒师的意图停止陈酿,固然这统统都有富足的数据支持。
假如运用“精选系列300瓶塞”,每天透入瓶中的氧宇量只需0.00《葡萄酒商务》整年定价800元2cc;而精选700和500瓶塞透氧量会高一些,辨别为0.0042cc和0.003cc。
诺玛科夸张,新产物并没有模仿软木塞,“由于软木塞不敷坚定,翻云覆雨。”绝对而言,诺玛科可以颠末精细的氧气办理,来控制葡萄酒的陈酿。汤普森说:“我们可以依据葡萄酒模范、种类、产区、橡木桶的运用年岁、葡萄酒能否在酒糟中陈酿等要素,来选择合适的瓶塞封瓶。”
汤普森补充称:“我们最告急的目标是让市场理解葡萄酒装瓶后,对氧气办理的告急性。”别的,精选系列瓶塞在价钱上比软木塞更有竞争力。
诺玛科年产瓶塞21亿只,占环球静葡萄酒瓶塞产量的12%(环球静葡萄酒瓶塞产量为180亿只)。
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